equal
deleted
inserted
replaced
247 Вино из шиповника или боярышника. |
247 Вино из шиповника или боярышника. |
248 ================================= |
248 ================================= |
249 |
249 |
250 * 1 кг плодов |
250 * 1 кг плодов |
251 * 2.5 кг сахара |
251 * 2.5 кг сахара |
252 * 8 л. кипяченой воды |
252 * 8 л. воды |
253 |
253 |
254 Плоды боярышника или шиповника прокрутить на крупную сетку мясорубки. В массу |
254 Плоды боярышника или шиповника прокрутить на крупную сетку мясорубки. В массу |
255 добавить 1 л. воды и 1/2 кг. сахара. |
255 добавить 1 л. воды и 1/2 кг. сахара. |
256 |
256 |
257 Винные дрожжи могут быть получены заранее, заблаговременно сбродив немного |
257 Винные дрожжи могут быть получены заранее, заблаговременно сбродив немного |
269 Поставить на 40 дней под замок. После процедить и поставить еще на 15 дней под |
269 Поставить на 40 дней под замок. После процедить и поставить еще на 15 дней под |
270 замок. |
270 замок. |
271 |
271 |
272 Процедить и разлить по бутылкам, закупорить пробками. Через 1-2 месяца вино |
272 Процедить и разлить по бутылкам, закупорить пробками. Через 1-2 месяца вино |
273 созреет. |
273 созреет. |
|
274 |
|
275 Вино из малины/смородины. |
|
276 ========================= |
|
277 |
|
278 * 4-5 кг ягод |
|
279 * 4-5 л. воды |
|
280 * 2.5 кг сахара |
|
281 |
|
282 Раздавить ягоды, добавить 1 л. воды и дадь забродить в течении 2-3 дней. |
|
283 |
|
284 Отжать мезгу из сусла, добавить сахар и поставить под гидрозатвор пока будет |
|
285 длиться бурное первое брожение (от 2 недель до месяца). |
|
286 |
|
287 После декантации под гидрозатвор на 2-3 мес. и затем разливать по бутылкам. |
274 |
288 |
275 Вяление мяса. |
289 Вяление мяса. |
276 ============= |
290 ============= |
277 |
291 |
278 * 1 кг мяса: вырезки |
292 * 1 кг мяса: вырезки |