--- a/index.rst	Thu Oct 11 19:59:12 2012 +0300
+++ b/index.rst	Mon Nov 19 00:24:05 2012 +0200
@@ -20,10 +20,14 @@
 а затем добавить молока - результирующая субстанция должна быть жидкой, за
 поварешкой не тянуться, но и не как вода.
 
+Для первого блина можно смазать сковородку подсолнечным маслом.
+
 Разогреваем сковородку и выливаем на порцию, интенсивно встряхивая/крутя
 сковородку для равномерного и тонкого заполнения жидкостью поверхности. Порция
-должна быть не более чем потребуется для заполнения поверхности. Чем толще блин
-тем сложнее переворачивать!
+должна быть не более чем потребуется для заполнения поверхности.
+
+Переворачивать руками, при этом края поддеваем лопаткой. Чем толще блин тем
+сложнее переворачивать! Снимается блин переворачиванием сковороды на блюдо.
 
 Блинчики с курицей.
 ===================