changeset 49:3156698a3878

Капуста маринованая красная. Маринованые шампиньены.
author Oleksandr Gavenko <gavenkoa@gmail.com>
date Sat, 30 Nov 2013 13:34:39 +0200
parents de236904be5e
children 425a9dd75432
files index.rst
diffstat 1 files changed, 43 insertions(+), 0 deletions(-) [+]
line wrap: on
line diff
--- a/index.rst	Mon Aug 19 23:03:56 2013 +0300
+++ b/index.rst	Sat Nov 30 13:34:39 2013 +0200
@@ -318,3 +318,46 @@
 
 Соль - 15 г на 1 кг продукта.
 
+Маринованые шампиньены.
+=======================
+
+ * 1 кг. шампиньенов
+ * 3/4 л. воды
+ * 1.5 ст.л. соли
+ * 1 ст.л. сахара
+ * 5 ст.л. 9% уксуса
+ * лавровый лист
+ * чеснок
+ * 1 маленький стручек горького переца
+
+Грибы проварить в воде 10-15 мин, выбрать на дуршлаг.
+
+Добавить в отвар соль, сахар, уксус, лавровый лист, тонко порезаный чеснок,
+горький перец - получим маринад.
+
+Грибы в маринаде в холодном месте стоят 12 ч. Готово.
+
+Капуста маринованая красная.
+============================
+
+ * качан капусты - 1 шт
+ * свекла - 1 шт
+ * морковка - 1 шт
+ * 1 л. воды
+ * 1 ст. сахара
+ * 1 ст. уксуса
+ * 0.5 ст. растительного масла
+ * 2 ст.л. соли
+ * 6 зубков чеснока
+ * лавровый лист
+ * перец черный горошком
+ * 1 маленький стручек горького переца
+
+Порезать капусту на крупные куски вместе с качаном, не разбирая на листочки.
+
+Потереть на крупную терку буряк и морковь.
+
+Подготовить маринад: вода, сахар, уксус, масло, соль, перцы, лавровый лист.
+
+2 дня мариновать.
+